Esta uma receita de bolo de chocolate que vinha impressa nas embalagens de chocolate culinário NESTLÉ. Eu adoro este bolo e adaptei a receita para fazer na Bimby.
Ingredientes
Massa
- 200g chocolate
- 5 ovos
- 75g açúcar
- 100g manteiga
- 100g amêndoa moída
- 75g farinha
- 1 colher de café de fermento
Recheio
- 250ml natas
- 6 colheres de sopa de açúcar
Cobertura
- 200g chocolate
- 2 colheres de sopa de manteiga
Preparação
Massa
- Pré-aquecer o forno a 180°.
- Adicionar a farinha e triturar 20s a velocidade 20. Reservar.
- Adicionar a manteiga e o chocolate. Derreter a 45°, 10 minutos na velocidade mínima.
- Adicionar as gemas e o açúcar. Misturar 30s à velocidade 5.
- Adicionar a farinha, a amêndoa reservada e o fermento. Misturar durante 30s à velocidade 5.
- No copo limpo, bater as claras em castelo.
- Incorporar as claras ao preparado anterior e levar ao forno durante 50 minutos.
- Deixe arrefecer e depois corte ao meio.
Recheio
- Bater as natas com o açúcar e rechear o bolo.
Cobertura
- Derreter o chocolate e a manteiga a 45° durante 10 minutos na velocidade mínima.
- Cobrir o bolo com o chocolate.