Sablés de farinha de milho

Ingredientes

• 375g de farinha de milho
• 195g de manteiga
• 60g de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de mel
• 3 gemas de ovo

Preparação

1. Cortar a manteiga em cubos e misturá-la com a farinha e o açúcar até obter uma areia grossa.
2. Juntar o mel e a gema de ovo e misturar até obter uma massa uniforme.
3. Colocar a massa numa folha de papel vegetal e enrolar a massa para formar um rolo de 5cm de diâmetro.
4. Guardar no frigorífico durante 15 minutos.
5. Aquecer o forno a 180°.
6. Cortar a massa em rodelas de 5mm de espessura e dispo-las sobre o tabuleiro do forno forrado com papel vegetal. Desenhar estrias nas rodelas com um garfo.
7. Levar ao forno durante 15 minutos até que fiquem com uma cor dourada.
8. Retirar do forno e deixar arrefecer fora do tabuleiro.